Ekitaldiak 2013
Zerealen sukaldaritza biodinamikoa
Hitzaldi honetan Simon zerealetan oinarria duen sukaldaritza honen berri emango digu eta gure dietara zerealek ekartzen duten sekretu eta onuretara hurbilduko gaitu.
Simón Sistiaga sukaldaria eta bejeta sukaldaritzaren irakaslea da. Lanzarote Terapia Zentroaren Sukaldari Nagusia izan da hamabi urtez.Bertan patolojia ezberdinentzako(alergiak, zeliakia, diabetesa, digestio-gaixotasunak) dieta zehatzak ezarri ditu , baita re-mineralizazio eta desintoxikazio tratamentuak ere, zerealen asteko egutegi biodinamikoan oinarrituta elikagaien metodo berritzaile bat garatuz.
